PREPARE SEU TERERÉ NESSE VERÃO
Estamos em pleno verão no
hemisfério sul, faz muito calor, especialmente no
sul do Brasil, no Uruguai e
na Argentina, em contrapartida aqui em Porto Velho tem chovido muito, mas isso
não vem ao caso, o importante é não se descuidar e não se esquecer de usar
protetor solar, comer comidas leves e o mais importante, se hidratar.
E uma ótima pedida para se
manter hidratado é sem duvida tomando um bom Tereré.
E para os que ainda não
conhecem, Tereré é uma infusão de fragmentos das partes aéreas (folhas e talos) da Ilex paraguariensis em
água fria. Traduzindo! Tereré é uma
deliciosa bebida gelada feita com erva-mate. Então vamos deixar de conversa e
partir para a parte pratica, a preparação simplificada de um tereré bem gelado
para nos refrescar.
Vamos precisar de:
Erva-mate para Tereré (a marca é de sua escolha)
Uma jarra de 1,5L ou 2L
Muito gelo!
Dois limões
Um copo de 300 ml e uma
bomba para Tereré
Preparação do suco
Pegue sua jarra e preencha
com gelo até a metade, adicione o suco de um
limão, se achar que está fraco
adicione o suco de mais um limão, complete a jarra com água fria. Eu prefiro
apenas um limão, pois não quero que o sabor do suco se sobressaia ao sabor do
mate, mas essa é a minha opinião.
ATENÇÃO! Não adicione
açúcar, para os mais tradicionais isso é pecado capital.
Preparação da erva-mate
Pegue o copo e preencha
2/3 do mesmo com erva-mate para Tereré, tampe a boca do copo com uma das mãos e
vire o copo de lado e dê umas pequenas pancadas para ajeitar a erva-mate,
introduza a bomba no copo e use-a para pressionar a erva contra a parede do
mesmo para criar um espaço para o suco.
Servindo e curtindo a vida
Agora pegue o copo e
incline-o levemente quando adicionar o suco pela primeira vez, derramando devagar
no fundo do copo para não desmoronar a erva-mate, e pronto, agora é curtir a
vida sozinho(a) ou com os amigos tomando o seu Tereré.
Esse post é para os amigos
que estão começando agora a conhecer essa tradição que está ultrapassando as
fronteiras e se espalhando por todos os cantos.
Nas próximas postagens
traremos mais das tradições e costumes em volta do Tereré, pois é uma cultura muito
rica e muito bonita.
Até a próxima! Viva ao
Tereré.
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